Notre Histoire

L’œuvre du fondateur, Paul, simple garçon fromager commence vers l’an ‘900.

Il devient «Maître fromager» et transforme avec le talent et l’expertise technique, le lait produit par des vaches de qualité en meules de Parmigiano Reggiano.

Sa nature entrepreneuriale le porte à édifier une ferme laitière pendant 20 ans. Il est soutenu par les fils de son frère : Ugo, Lucio, Dino, Cesare, Erminio, qui ont une éthique de travail et son ses héritiers spirituels. Ils vont continuer son travail. 

Le grand tournant à lieu dans les années ‘50.

Plusieurs des frères s’installent à Turin et se lancent dans le commerce et la divulgation du PARMIGIANO– REGGIANO à une autre échelle.Au début des années ‘80 la maison F.LLI. FORNACIARI renforce son image en devenant une S.P.A. et un établissement d’affinage avec une capacité de production de 25 000 meules.

De plus en plus ces dernières années la maison s’adapte au nouveau modèle de distribution du marché alimentaire afin de commencer une collaboration avec les centres de distribution italiens et européens.

Enfin, en l’an 2000, la société commence la commercialisation dans le grands pays : États-Unis et Canada.Dans le future notre maison entend développer sa force de distribution dans le but d’arriver à l’affinage de 50 000 meules par an.

Les prochains objectifs de la société sont ambitieux mais l’amour et le respect de la tradition restent une base solide dans la croissance future de la F.LLI. FORNACIARI S.r.l .